‘Bolo de 1,3t foi uma das atrações mais disputadas’

Um bolo gigante, de 1,3 tonelada, foi cortado em 15 mil pedaços e distribuídos para milhares de pessoas, por dezenas de voluntários. Momento alto das comemorações dos 112 anos da cidade, o Big Bolo Bauru começou a ser servido às 16h30, logo após o “Parabéns a vocês” executado pela “Orquestra de Violinos Musicrescer”, de Duartina, e cantado pela multidão. De acordo com a Polícia Militar, na hora de distribuir bolo cerca de 35 mil pessoas estavam se divertindo no parque. Foi o momento com maior concentração de gente na festa.

No confeito, além do tradicional creme de chocolate, mais de 100 quilos de doce de leite foram a novidade da receita. De acordo com o responsável pela confecção do golo gigante, José Carlos Piagente, o mestre Zezinho, as 500 placas de bolo levaram cerca de 4 horas para serem montadas.

Andressa Freitas Genez, 29 anos, chegou por volta das 10h no Vitória Régia. A moradora do núcleo Edson Francisco de Silva levou os filhos Douglas, 11 anos, e Breno, 2 anos, para brincar parque e, à tarde, aguardava com os meninos a distribuição do bolo de aniversário. “Moro há cinco anos em Bauru e esse é a terceira vez que eu venho para a festa. Está uma delícia e só vou embora depois do bolo”, diz. “Eu brinquei de pipa a manhã toda. Agora, vou comer o bolo”, conta Douglas.

Evaristo Gonzalez, presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Bauru e Região, destaca que o bolo já é tradição no aniversário da cidade. ”Para a população é muito interessante. Já que eles vêm para uma festa de aniversário, têm que comer o bolo”, conta. Para ele, uma das dificuldades foi não poder contar com a ajuda dos alunos da Escola de Panificação, que foi desativada para ser transferida para uma nova unidade no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai). “Mas em compensação, tivemos ajudas de profissionais da panificação. Então, a falta dos alunos foi compensada pela experiência deles e o trabalho foi rápido”, observa...